حتما متوجه شده اید که به هنگام گرم کردن شیر یا نوشیدنی های بر پایه شیر به وسیله نازل بخار یا همان استیم وند همیشه به دلیل مکش معکوس بخار آب، مقداری از نوشیدنی به داخل استیم وند دستگاه اسپرسو کشیده می شود.
بعد از فوم گیری باید با یک پارچه خیس استیم وند را تمیز کرده و برای چند ثانیه آنرا باز نگه داریم تا بقایای شیر از مجرای لوله خارج شوند. همچنین اگر از محلول های شست و شوی استیم وند استفاده نکنید، بقایای شیر از روی لوله استیم وند یا درون آن پاکسازی نمیشود و به دلیل سوختن شیر رسوبات و جرم به وجود آمده باعث کاهش قدرت استیم وند، ایجاد طعم و بوی نامطبوع و در نهایت آسیب جدی به دستگاه اسپرسو ساز می شود.